INTERNATIONALE WISSENSCHAFTLICHE ARBEITSGRUPPE (ISWG)

Eine allgemeine Eigenschaft des modernen Konsumenten ist das Bedürfnis nach Informationen über Produkte, Prozesse, Sicherheitsfrage und so vielem mehr. Heutige Konsumenten essen nichts ohne zu wissen aus was, wo, wie und wann es gemacht wurde. Das bedeutet, dass Konsumenten von Wurstwaren wissen wollen aus was deren Würste gemacht werden und wie. Selbstverständlich waren Wurstproduzenten und andere Branchenteilnehmer bereit diesen Fragen Rede und Antwort zu stehen, aber nur teilweise. Die Industrie hatte nicht genug wissenschaftliche Daten und Informationen. Gleichzeitig verfolgten auch die Regierungen das Ziel neue Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien zu verhängen, welche vor der Einführung aber erst verstanden werden mussten. Dies veranlasste INSCA Zeit, Geld und Anstrengung in Wissenschaft und wissenschaftliche Forschung zu investieren. Die Idee dahinter war, dass die Industrie als Ganzes, das Ansehen der Produkte auf öffentlicher und regierungspolitischer Ebene verbessern musste und hervorhebt, dass Därme ein sichere und gesunde Zutat bei Wurstwaren sind.

 Gleichzeitig musste die Industrie Argumente aufweisen, welche auf stichhaltigen wissenschaftlichen Forschungen basieren, um mit der gestiegene öffentlicher Wahrnehmung und regierungspolitischen Eingriffen fertig zu werden. Heutzutage hat der INSCA die Wichtigkeit der wissenschaftlichen Forschung und der Studien weiterhin erkannt und sich dazu verpflichtet die Mission der fortwährenden Verbesserung ihrer wissenschaftlichen Entwicklung weiterzuführen. Daher wurde der ISWG gegründet, welcher aus Spitzenreitern der Naturdarmindustrie aus aller Welt besteht, und es werden weiterhin wissenschaftliche Studien und Forschungen empfohlen und einbezogen mit dem Ziel die Wahrnehmung der Produkte und deren Eigenschaften um auf regierungspolitischer, wissenschaftlicher und öffentlicher Ebene weiter zu verbessern. Es wird davon ausgegangen, dass diese wissenschaftliche Arbeit Eigentum aller Teilnehmer in diesem Gebiet ist und dass diese für das Gesamtwohl der Industrie eingesetzt wird.

Hier klicken für Zugang zu AKTUELLEN ISWG PROJEKTEN

Hier klicken für  ISWG STRUKTUR